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par Martín Berasategui, Martín Berasategui Olazabal, David de Jorge, Andoni Luis Aduriz · R&b Ediciones, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788489923119
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Descubre los secretos de la joven cocina vasca de la mano del reconocido chef Martín Berasategui. Este libro, titulado 'Cuadernos de Cocina', te invita a explorar recetas innovadoras y técnicas culinarias que han hecho famoso a Berasategui. Aprende a preparar platos exquisitos con ingredientes frescos y de temporada, y sumérgete en la rica tradición gastronómica del País Vasco. Ideal para aficionados a la cocina y profesionales que buscan inspiración.
Martín Berasategui Olazábal, né le 27 avril 1960 à Saint-Sébastien, est un cuisinier basque-espagnol.
