par Ilona Chovancova · tapa blanda · ISBN 9782501074513
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«Michoko» est le livre de recettes de cuisine d'Ilona Chovancova, publié par Marabout en broché (62 pages, en français).
Livre de recettes dédié au caramel français Michoko, élaboré avec du chocolat noir. Il rassemble ses 30 recettes cultes, avec des photographies des plats prises par Ilona Chovancova et un stylisme de Marianne Magnier-Moreno. Une approche monographique de cette confiserie et de ses usages en pâtisserie.
Publié en 2011 dans la collection «les tout-petits» de Marabout; l'ouvrage s'inscrit dans la cuisine du caramel.
Pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent préparer des recettes avec du caramel au chocolat noir.
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