par Collectif · Editions du Carrousel · tapa dura · ISBN 9782745600004
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«Mots en bouche: la gastronomie, une petite anthologie littéraire» est l'anthologie littéraire sur la gastronomie publiée par Éditions du Carrousel en couverture rigide.
Elle réunit des textes d'écrivains français qui transforment la nourriture en matière littéraire: d'Alexandre Dumas à Colette, en passant par Brillat-Savarin et Proust, ils célèbrent les plaisirs de la table, les bonnes manières, les saveurs du terroir et les traditions culinaires de la France.
La sélection des textes est de Florence Trébaol; le volume, de 651 pages, comprend une bibliographie et un index.
Pour les lecteurs intéressés par la littérature française et par la gastronomie comme thème culturel et littéraire.
