par Jon Thorn · tapa blanda · ISBN 9789728418540
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Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
«Guía do Café» est le guide de référence sur le café de Jon Thorn, publié par Livros e Livros en livre de poche, en portugais.
Ouvrage de référence sur le café qui explique la mouture professionnelle du grain, l'art de mélanger des cafés de différents pays, les divers producteurs et plantations à travers le monde, et les directives pour déguster avec discernement. Il conseille également comment préparer un espresso et un cappuccino parfaits.
Publié en 1998, la couverture porte le sous-titre «Guia dos conhecedores das melhores infusões do mundo».
Conçu pour les amateurs de café et les baristas qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur la dégustation, les mélanges et la préparation.
