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Prehispanic Cooking
par Ana M. de Benitez · Adler's Foreign Books Inc · tapa blanda · ISBN 9789684140158
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Détails du produit
Auteur: Ana M. de Benitez
ISBN: 9789684140158
Éditeur: Adler's Foreign Books Inc
Langue: Anglais
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/06/1974
Pages: 129 pages
Dimensions: 23.5 x 16.5 x 1.3 cm
Poids: 249 g
Synopsis de Prehispanic Cooking
«Prehispanic Cooking» («Cocina prehispánica») est l'étude de la cuisine mexicaine d'Ana M. de Benítez, en broché (129 pages, édition bilingue).
Étude de l'héritage gastronomique mexicain qui relie la nourriture préhispanique aux coutumes culinaires actuelles du pays. Décrit les pratiques alimentaires de l'époque aztèque et les traditions contemporaines, y compris les usages festifs qui mêlent éléments chrétiens et païens, et offre un regard sur l'évolution de la cuisine mexicaine.
Publié en 1974. Traduction anglaise de Mary Williams De Varela. Comprend un index et une bibliographie ; cinquième impression.
Œuvre d'intérêt pour les amateurs de gastronomie et pour ceux qui étudient le folklore et les traditions du Mexique.
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