par Equipo Susaeta · SUSAETA · tapa blanda · ISBN 9788430567928
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«Salsas» est un livre de recettes de cuisine de l'Equipo Susaeta, publié par Susaeta en couverture souple (96 pages, en espagnol).
Livre de recettes centré sur les sauces et les assaisonnements : il rassemble des recettes fondamentales, de la béchamel et de la sauce verte à la sauce aux crevettes, la Cumberland, les chutneys et les vinaigrettes. Chaque proposition inclut les temps de préparation, la teneur calorique, le degré de difficulté, des variantes et des combinaisons, avec des conseils, des astuces et des illustrations des ingrédients.
Il appartient à la collection «En la cocina» de Susaeta. Publié le 6 mars 2009 ; lecture recommandée à partir de 16 ans.
Adapté aux amateurs de cuisine qui souhaitent approfondir la préparation de sauces et d'assaisonnements pour leurs plats.
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