par Raj Patel · Tapa dura · ISBN 9781846270109
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«Stuffed and Starved: Markets, Power and the Hidden Battle for the World Food System» est l'essai de Raj Patel en couverture rigide.
Raj Patel enquête sur les raisons pour lesquelles la faim et l'obésité coexistent, et sur la manière dont les marchés et le pouvoir décident de ce que nous mangeons. Il voyage des supermarchés de Californie aux champs de l'Inde et de l'Afrique, dénonce les coûts cachés du système alimentaire et montre des mouvements de résistance qui cherchent un modèle plus démocratique et durable.
Le livre compte 448 pages, est écrit en anglais et comprend des références bibliographiques et un index.
Pour les lecteurs intéressés par l'économie alimentaire, la politique agricole et la justice sociale.
