Subtilezas Gastronómicas

Synopsis de Subtilezas Gastronómicas

«Subtilezas Gastronómicas» est le livre de cuisine de José Bento dos Santos, publié par Assírio & Alvim en couverture rigide (175 pages, en portugais).

Un recueil de recettes qui prend le vin comme fil conducteur : il rassemble des propositions culinaires autour d'une bouteille, avec des plats et des accords où le vin est protagoniste. L'ouvrage présente un parcours gastronomique pensé pour manger et boire en compagnie.

Publié en 2005, avec une préface d'Alfredo Saramago et une couverture montrant une bouteille de vin blanc à côté d'un verre et de fromage.

Pour les amateurs de gastronomie et de vin qui cherchent des recettes, des accords et des idées pour organiser des repas autour d'une bouteille.