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Swedish Culinary Classics
par Carl Jan and Lena Katarina Swanberg Granqvist · Tapa dura · ISBN 9789152008355
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Détails du produit
Auteur: Carl Jan and Lena Katarina Swanberg Granqvist
ISBN: 9789152008355
Éditeur: Éditeur à confirmer
Langue: Anglais
Format: Tapa dura
Date de publication: 2005
Pages: 120 pages
Synopsis de Swedish Culinary Classics
«Swedish Culinary Classics» est le livre de cuisine suédoise de Carl Jan Granqvist et Lena Katarina Swanberg, publié par Swedish Institute en 2005, en anglais.
Le livre rassemble des recettes suédoises avec histoire et originalité : harengs et aquavit, boulettes de viande, gravlax, kroppkakor, la tentation de Jansson et biscuits au gingembre. L'ouvrage présente une cuisine de forêts et de mer, marquée par des étés lumineux et de longs hivers, et montre comment la gastronomie suédoise combine héritage local et influences internationales.
Le sous-titre de l'ouvrage est 'Recipes with History and Originality' ; l'ouvrage a été publié par Svenska institutet en 2005.
Adapté aux amateurs de cuisine suédoise et aux curieux de la culture et des traditions gastronomiques de la Suède.
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