
par Carlos Herrera · Styria · tapa dura · ISBN 9788496626423

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«Tapas» est le livre de cuisine de Carlos Herrera, publié par Styria en couverture rigide (332 pages, en espagnol).
Une sélection de plus de 140 recettes de tapas espagnoles traditionnelles réunies par Carlos Herrera, gourmet et créateur de La Alacena de Carlos Herrera. Les propositions sont expliquées étape par étape et accompagnées de photographies, avec un large éventail de saveurs pensé pour partager et savourer à table.
Publié le 26 avril 2007. Édition multilingue : espagnol, anglais, français, allemand, russe, japonais et chinois.
Pour les amateurs de gastronomie espagnole qui cherchent un recueil d'apéritifs classiques avec des explications détaillées.

Carlos Herrera Crusset, né le 8 juillet 1957 à Cuevas del Almanzora, est un journaliste espagnol. Depuis septembre 2015, il dirige et présente l'émission matinale de la Cadena COPE. Il tient aussi une colonne dans le quotidien ABC.
