par Joan Barril Cuixart, Josep Liz Rodríguez, Jordi Garcia Jose · Triangle Postals, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788484785965
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«Tapas Barcelona: 40 Recipes 20 Bars 10 Routes» est le guide de cuisine et de bars de Joan Barril Cuixart, Josep Liz Rodríguez et Jordi Garcia Jose, en couverture souple.
Le livre rassemble 40 recettes de tapas à faire à la maison, 20 bars de Barcelone allant des centenaires à ceux ouverts par des chefs étoilés Michelin, et 10 itinéraires à travers différents quartiers. Il comprend des patatas bravas et des beignets de morue jusqu'à la crema catalana, avec l'aide de l'experte Amanda Laporte.
Le livre a été publié en 2014. Il appartient à la collection Sèrie 4 de Triangle Postals. La traduction anglaise est de Mark Waudby à partir du texte catalan.
Le livre est conçu pour les voyageurs curieux en gastronomie et les cuisiniers amateurs qui veulent explorer Barcelone à travers ses tapas.
