The Adventurous Fish Cook

Synopsis de The Adventurous Fish Cook

«The Adventurous Fish Cook» est le livre de cuisine de George Lassalle, publié par Pan Macmillan en couverture souple (236 pages, en anglais).

Le volume, dont le sous-titre est «Fish and Shellfish Cookery at Home», se concentre sur la cuisine maison du poisson et des fruits de mer. Il rassemble des recettes et des explications pratiques pour préparer poissons et fruits de mer dans des plats quotidiens, avec une approche destinée au cuisinier domestique.

L'œuvre a été publiée à l'origine en 1982 ; cette édition, sous l'empreinte Papermac, se présente comme une nouvelle édition du lauréat du prix Glenfiddich.

Adapté aux amateurs de cuisine marine et aux cuisiniers maison qui souhaitent élargir leur répertoire avec du poisson et des fruits de mer.