par John Ayto · Oxford University Press · tapa dura · ISBN 9780198661931
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«The Diner's Dictionary: Food and Drink from A to Z» est le dictionnaire gastronomique de John Ayto, publié par Oxford University Press en couverture rigide.
Le dictionnaire rassemble plus de 1200 termes culinaires en anglais et explique leur origine et leur histoire. L'ouvrage inclut des fruits et légumes courants jusqu'à des plats exotiques comme le gado-gado, le nasi goreng et le satay, avec des anecdotes comme l'origine de l'aquavit ou du toast et de la pêche Melba.
Ce dictionnaire gastronomique a été publié à l'origine sous le titre The Glutton's Glossary (Routledge, 1990).
Pour les amateurs de gastronomie et les lecteurs curieux qui apprécient l'histoire des mots et des aliments.
Tapa blanda
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