The Encyclopedia of Home Winemaking

Synopsis de The Encyclopedia of Home Winemaking

«The Encyclopedia of Home Winemaking» est l'encyclopédie de vinification maison d'Andre Vanasse et Pierre Drapeau, en couverture souple.

Guide de référence sur la production de vin à la maison avec une approche technique et actualisée : explique les méthodes de fermentation et de vinification, les fondements scientifiques du processus et comment les appliquer chez soi. Comprend des instructions pas à pas, des photographies, des schémas et des tableaux de données pour les amateurs qui souhaitent améliorer leurs productions.

Volume I, avec le sous-titre 'Fermentation and Winemaking Methods'. Publié par Nexus Special Interests en 1999 ; édition en anglais de 238 pages.

Amateurs ayant un peu d'expérience qui souhaitent améliorer leurs vins maison avec un fondement technique.