Nouveau manuel complet du vigneron français

Synopsis de Nouveau manuel complet du vigneron français

«Nouveau manuel complet du vigneron français» est le manuel de viticulture d'Arsenne Thiébaut de Berneaud, en broché chez Hachette Livre BNF (447 pages).

Manuel classique de viticulture française expliquant la culture de la vigne et l'élaboration des vins, eaux-de-vie et vinaigres. Cette sixième édition, revue et augmentée, réunit des techniques pratiques pour le vigneron du XIXe siècle : de la plantation et de l'entretien de la vigne aux procédés de vinification et de distillation.

Texte en français. L'ouvrage appartient à la collection 'Savoirs Et Traditions' et reproduit la sixième édition de 1873 de la collection 'Manuels Roret'.

Pour les viticulteurs, œnologues et lecteurs intéressés par l'histoire des techniques agricoles et de la viticulture française.