par Caroline Francis · Edaf · tapa blanda · ISBN 9788471668028
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«Todo sobre el tomate» est le guide pratique de Caroline Francis, publié par Edaf en broché (32 pages, en espagnol).
Ouvrage de vulgarisation sur la tomate qui passe en revue les caractéristiques de la plante et propose des recettes pour cuisiner ce légume. Les illustrations de Richard Fowler complètent l'explication de ses usages et curiosités culinaires.
Traduction de Rafael Lassaletta. Première édition 1982.
Pour les cuisiniers amateurs et les curieux d'horticulture intéressés par la tomate et ses recettes.
