par Caroline Francis · Edaf · tapa blanda · ISBN 9788471667984
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«Todo sobre el repollo» est le guide de vulgarisation de Caroline Francis, publié par Edaf en broché (32 pages, en espagnol).
Caroline Francis réunit dans ce livre l'essentiel sur le chou : les clés de sa culture, ses propriétés nutritionnelles et des recettes pour l'exploiter dans les repas quotidiens, avec une approche pratique et vulgarisée.
La publication originale date de 1982, et l'édition espagnole comprend des illustrations de Richard Fowler.
Pour les cuisiniers amateurs et les personnes intéressées par la culture de légumes et une alimentation saine.
