par William Reymond · libro de bolsillo · ISBN 9782290006290
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«Toxic» est l'essai de William Reymond sur l'alimentation, publié par J'ai lu en livre de poche (348 pages, en français).
Le livre dénonce comment l'alimentation quotidienne a changé au cours des dernières décennies : pesticides dans les fruits et légumes, graisses nocives dans les desserts et contaminants dans les viandes transformées. L'enquête relie ces dangers à l'obésité, à certains cancers et à l'élevage industriel, et analyse les causes et les solutions possibles.
L'édition de J'ai lu date de 2007 ; le sous-titre complet est « Obésité, malbouffe, maladies... Enquête sur les vrais coupables », et la couverture porte « Document » et « Édition illustrée ».
Destiné aux lecteurs intéressés par la sécurité alimentaire, la santé publique et le journalisme d'investigation.
William Reymond, né le 2 février 1971 à Digne-les-Bains (Alpes-de-Haute-Provence), est un journaliste français d'investigation indépendant, directeur de collection aux Éditions Flammarion.
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