par Anonym · Antigonos Verlag · tapa dura · ISBN 9783563121191
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«Tübinger Kochbuch» est le livre de recettes historique d'Anonym, publié par Antigonos Verlag en couverture rigide (212 pages, en allemand).
Réédition intégrale du livre de recettes historique de Tübingen publié à l'origine en 1782, reflétant les pratiques culinaires de la fin du XVIIIe siècle. Le volume reproduit le texte allemand de l'édition historique et rapproche le lecteur de la gastronomie et de la culture alimentaire de l'époque.
Pour les lecteurs intéressés par l'histoire de la gastronomie et par les réimpressions d'œuvres classiques du XVIIIe siècle.
