Vegan al Fresco

Synopsis de Vegan al Fresco

«Vegan al Fresco» est le livre de cuisine végétalienne de Carla Kelly, publié par Arsenal Pulp Press en couverture souple (266 pages, en anglais).

Recueil de recettes végétaliennes axé sur les repas en plein air. Le livre comprend des amuse-gueules comme des tartes à la tomate et aux olives, des sandwichs comme les Pita Po' Boys et des plats grillés comme du tempeh au chipotle et aux baies. L'ouvrage propose des temps de préparation et de cuisson, des conseils de transport, de sécurité alimentaire et des menus pour des occasions spéciales.

Les recettes contenant des allergènes courants (soja, noix, gluten) sont marquées. L'édition est en couleur.

Pour les personnes végétaliennes qui souhaitent préparer des plats maison pour des pique-niques, des barbecues et des repas en plein air, et pour celles qui doivent gérer des allergènes.