365 galletas

Synopsis de 365 galletas

«365 galletas» est le manuel de pâtisserie de Carlota Máñez, publié par Océano Ambar en couverture souple (376 pages, en espagnol).

Recueil de 365 recettes de biscuits, une pour chaque jour de l'année : classiques maison, aux fruits, au chocolat, aux fruits secs ou aux épices, croustillants ou moelleux, sucrés et salés. Il comprend également des options pour les enfants, pour des régimes spécifiques et un parcours à travers l'histoire de cet aliment depuis les civilisations anciennes jusqu'à aujourd'hui.

L'ouvrage appartient à la collection Ilustrados / Cuisine. Il s'agit de la deuxième édition, publiée le 3 mars 2008.

Adapté aux amateurs de pâtisserie qui souhaitent varier leurs recettes au quotidien, avec des alternatives pour les régimes spéciaux et pour cuisiner avec les enfants.