Alimentación, Ciencia, Tradición y Salud
par José Enrique Campillo Álvarez · Arán Ediciones, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788486725341
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Détails du produit
Auteur: José Enrique Campillo Álvarez
ISBN: 9788486725341
Éditeur: Arán Ediciones, S.L.
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/10/1997
Pages: 398 pages
Dimensions: 21.6 x 14 x 2.6 cm
Poids: 263 g
Synopsis de Alimentación, Ciencia, Tradición y Salud
«Alimentación, Ciencia, Tradición y Salud» est l'essai sur la santé de José Enrique Campillo Álvarez, publié par Arán Ediciones en couverture souple (398 p.).
Face à l'abondance d'informations peu fiables et de messages commerciaux trompeurs, l'auteur oppose la sagesse des proverbes traditionnels en espagnol, catalan, valencien, galicien et basque aux connaissances scientifiques les plus récentes et les mieux établies, afin que chaque lecteur puisse décider librement quoi manger.
Publié en 1997, il porte le sous-titre «Controla tu peso y en alimentarte pon esmero, con la ciencia y el refranero»; sur la couverture, l'auteur est présenté comme médecin et professeur de physiologie.
Pour les lecteurs intéressés par l'alimentation, la nutrition et le dialogue entre le savoir populaire et les preuves scientifiques.
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