El mono obeso

Synopsis de El mono obeso

«El mono obeso» est l'essai de vulgarisation scientifique de José Enrique Campillo Álvarez, publié par Editorial Crítica en couverture souple (240 pages, en espagnol).

Campillo Álvarez analyse l'essor de l'obésité, du diabète et de l'hypertension comme maladies de l'opulence : le corps humain a évolué pour un environnement ancestral qui n'a rien à voir avec le mode de vie actuel. Ce décalage entre notre biologie et les habitudes modernes explique que ces affections touchent les adultes et aussi les enfants.

Campillo Álvarez est médecin, professeur de physiologie et docteur en médecine de l'Université de Grenade, avec le Prix national de recherche de la Société espagnole du diabète en 1989.

Recommandé pour les lecteurs intéressés par la nutrition, la santé publique et la vulgarisation scientifique sur l'évolution humaine.