Arte y Cultura
Au secours le goût
par Jean-Pierre Coffe · Le Pré Aux Clercs · tapa dura · ISBN 9782286036591
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Détails du produit
Auteur: Jean-Pierre Coffe
ISBN: 9782286036591
Éditeur: Le Pré Aux Clercs
Langue: Français
Format: tapa dura
Date de publication: 1993
Pages: 328 pages
Dimensions: 22.8 x 14.8 x 3.4 cm
Poids: 300 g
Synopsis de Au secours le goût
«Au secours le goût» est l'essai gastronomique de Jean-Pierre Coffe, publié par Le Pré Aux Clercs en couverture rigide (328 pages, en français).
Jean-Pierre Coffe dénonce comment l'industrie a dégradé le goût : pain de terminal de cuisson, charcuterie industrielle, fromages pasteurisés, viandes sans maturation et poisson congelé. Face aux aliments transformés, il revendique le plaisir de bien manger et défend le produit frais, de saison et local.
Œuvre publiée en 1993. Jean-Pierre Coffe, auteur de «Le bon vivre» et «Le vrai vivre», collaborait à Canal Plus, RTL et au magazine Elle.
Pour les consommateurs et lecteurs intéressés par la critique de l'industrie alimentaire et la défense de la gastronomie traditionnelle.
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Jean-Pierre Coffe
Jean-Pierre Coffe, né le 24 mars 1938 à Lunéville (Meurthe-et-Moselle) et mort le 29 mars 2016 à Lanneray (Eure-et-Loir), est un animateur de radio et de télévision, humoriste, critique gastronomique, écrivain, chef-cuisinier et comédien français.
1938–201623 titres publiés
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