De la vache folle en général et de notre survie en particulier

Synopsis de De la vache folle en général et de notre survie en particulier

«De la vache folle en général et de notre survie en particulier» est l'essai de Jean-Pierre Coffe, publié par Plon en broché (225 pages, en français).

L'essai analyse comment nourrir les vaches avec de la viande de mouton malade a déclenché la maladie de la vache folle et causé des morts humaines. Coffe remet en question le prétendu progrès agroalimentaire et réfléchit à l'équilibre naturel : l'être humain fait partie de la roue de la vie et, en contaminant la chaîne alimentaire, il apporte la mort à sa table.

Appartient à la collection «Collection en général et en particulier» et inclut des références bibliographiques (p. 225).

Recommandé pour les lecteurs intéressés par la sécurité alimentaire, les crises sanitaires et la critique du modèle agroalimentaire.