Barbecue

Synopsis de Barbecue

«Barbecue» est le livre de cuisine de Louise Pickford, publié par Ryland, Peters & Small Ltd en couverture rigide (144 pages, en anglais).

Recueil de recettes pour cuisiner en plein air avec des plats populaires et originaux, des classiques aux insolites. Comprend entrées, salades, poissons, viandes et desserts grillés, comme le saumon créole fumé, les côtes levées et les s'mores, avec des informations sur la sécurité alimentaire et la prévention des incendies et des recettes de base de sauces et vinaigrettes.

Sous-titré «Delicious Recipes for Outdoor Cooking» ; photographies d'Ian Wallace. Paru en avril 2003.

Pour les amateurs de barbecue qui cherchent des idées pour des repas informels entre amis ou en famille.