par Gisela Nau · AMC · tapa dura · ISBN 9788000105888
TVA incluse
Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
«Bon Appétit» est le livre de cuisine moderne de Gisela Nau, publié par AMC en 1977 en couverture rigide, en espagnol.
Livre de cuisine dédié à la cuisine moderne : il rassemble des techniques et des recettes d'assaisonnement, expliquées comme un guide pratique pour préparer et assaisonner des plats avec une approche actuelle. L'autrice propose des procédures fonctionnelles et innovantes, visant à obtenir un résultat professionnel dans l'élaboration contemporaine.
Le sous-titre complet figure sur la couverture : «El gran AMC-Vademecum del condimento de la cocina moderna».
Pour les amateurs et les professionnels de la cuisine qui cherchent un guide de référence sur les assaisonnements et les recettes avec un esprit pratique et moderne.
