par Collectif · Sdp · tapa dura · ISBN 9782842160722
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«Les classiques de la cuisine espagnole» est le livre de recettes de cuisine espagnole de Collectif, publié par Sdp en couverture rigide (64 pages, en français).
Recueil de plats espagnols simples et pleins de saveur, pensés pour être partagés à l'apéritif ou à table. Inclut des tapas, la paella, des empanadas au chorizo, des sardines marinées, des boulettes au vin et des aubergines rôties, ainsi que des recettes de viande, de poisson, de volaille et de légumes aux arômes méditerranéens.
Publié en 1996, il comprend une préface de Silvana Franco et appartient à la collection Les Classiques de la Cuisine.
Adapté à ceux qui souhaitent s'initier ou approfondir la cuisine espagnole et préparer des recettes pour des réunions informelles.
