Brot, Brötchen und pikante Backspezialitäten

Synopsis de Brot, Brötchen und pikante Backspezialitäten

«Brot, Brötchen und pikante Backspezialitäten» est le livre de cuisine de Marie-Theres Wiener, publié par Buch und Zeit Verlagsgesellschaft en couverture rigide.

Recueil de recettes pour faire du pain et des petits pains à la maison, destiné à ceux qui veulent devenir boulanger amateur. Il explique comment préparer différentes pâtes au four domestique et inclut des propositions salées comme des quiches aux légumes, des pizzas, de la viennoiserie salée, des gâteaux au fromage et d'autres spécialités, avec 165 illustrations.

Livre en allemand de 160 pages, publié à l'origine en 1995 ; Marie-Theres Wiener figure comme éditrice (Hrsg.) du volume.

Pour les amateurs de boulangerie maison qui veulent se lancer dans la préparation de pain, de petits pains et de spécialités salées, ou élargir leur répertoire.