Cake Icing and Decorating

Synopsis de Cake Icing and Decorating

«Cake Icing and Decorating» est le manuel de décoration de gâteaux de Carole Handslip, publié par Hamlyn en broché (96 pages, en anglais).

Guide pratique pour apprendre à décorer des gâteaux, destiné aussi bien au cuisinier amateur qu'au plus expérimenté. Il rassemble des recettes de pâtisserie avec différentes propositions de glaçage et de décorations, chacune illustrée en couleur pour montrer le résultat final.

Appartient à la collection The Kitchen Library. L'édition originale a été publiée en 1990 ; cette édition Hamlyn est parue en mars 1992.

Pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent se lancer dans la décoration de gâteaux et pour les cuisiniers expérimentés à la recherche de nouvelles idées.