par Carlos Delgado · tapa blanda · ISBN 9788448710088
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«Cien recetas magistrales» est le livre de cuisine espagnole de Carlos Delgado, publié par Altaya en broché (178 pages, en espagnol).
Recueil de cent recettes sélectionnées par Carlos Delgado parmi les propositions de dix grands chefs de la cuisine espagnole. Le livre réunit des plats représentatifs de la gastronomie du pays et propose un parcours à travers différentes préparations et styles.
Cette édition de «Cien recetas magistrales», publiée en 1998, a un format de 20 x 12 cm et appartient à la collection «Grandes obras de la gastronomía».
Pour les amateurs de cuisine et de gastronomie espagnoles intéressés par des recettes sélectionnées par des chefs de référence.
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