Cocina Vegetariana

Synopsis de Cocina Vegetariana

«Cocina vegetariana» est le livre de cuisine de Cornelia Schinharl et Sebastian Dickhaut, chez Grafe und Unzer Verlag, en couverture souple (160 pages, en espagnol).

Il rassemble des recettes végétariennes et des informations générales sur les ingrédients et les techniques de la cuisine sans viande ni poisson. Avec une approche par principes de base, il explique les fondements de la préparation de plats végétariens et sert de guide pour les mettre en pratique.

Il appartient à la série GU Basic Cooking, publiée en espagnol sous le titre Principios básicos. Édition de 2007 traduite de l'allemand.

Pour qui veut se lancer dans la cuisine végétarienne ou élargir son répertoire avec des recettes sans viande ni poisson.