Cozinha Essencial

Synopsis de Cozinha Essencial

«Cozinha Essencial» est le guide culinaire de Sabine Sälzer et Sebastian Dickhaut, publié en 2004 par Porto Editora en broché (168 pages, en portugais).

Il présente la cuisine comme partie d'un mode de vie sain et sans complications : astuces de base, organisation du garde-manger et méthodes de cuisson, avec plus de 150 recettes créatives et faciles à préparer. Il va des plats simples aux préparations plus sophistiquées, avec des exemples comme des spaghettis aux palourdes ou du poisson au four.

Œuvre publiée à l'origine en 1999 sous le titre «Basic Cooking: Alles, was man braucht, um schnell gut zu kochen» ; appartient à la série GU Basic Cooking.

Conçu pour ceux qui débutent en cuisine et pour les cuisiniers pressés cherchant des idées rapides, avec des explications visuelles.