Cocinar sin carbohidratos

Synopsis de Cocinar sin carbohidratos

«Cocinar sin carbohidratos» est le livre de recettes de Carlos Abehsera et Ana Román, publié par Carlos Abehsera Davó en couverture souple (180 pages, en espagnol).

Recueil de plus de 100 propositions pauvres en glucides pour les adeptes de l'Isodieta, Dukan, Paleo, Atkins ou Montignac. Réunit entrées, salades, viandes, volailles, poissons, sauces, accompagnements, snacks et desserts, avec des photographies en couleur et des tableaux de valeurs nutritionnelles pour substituer des ingrédients en connaissant leur impact. Inclut des chapitres sur la nutrition et un guide des mesures.

Première édition publiée en décembre 2014. Ana Román apporte en outre des chapitres sur l'aspect psychologique de l'alimentation, rassemblés dans l'épilogue.

Pour ceux qui suivent une alimentation pauvre en glucides et cherchent de la variété dans leur menu sans renoncer au goût.