Cocinas del Mundo Tailandia

Synopsis de Cocinas del Mundo Tailandia

«Cocinas del Mundo Tailandia» est le livre de cuisine de Judy Williams, publié par Konemann en broché (256 pages, en espagnol).

Un recueil de recettes dédié à la cuisine thaïlandaise qui rassemble des plats représentatifs de cette gastronomie, des classiques comme le pad thaï et le tom yum aux propositions moins connues. Il comprend des explications pas à pas, des photographies en couleur et une introduction à l'histoire culinaire du pays, avec une attention aux ingrédients frais et à l'équilibre des arômes, des saveurs et des textures qui définit cette tradition.

Publié en 2004, il s'inscrit dans la collection «Cocinas del Mundo» de recueils de recettes internationaux publiés par Konemann.

Adapté aux cuisiniers de tous niveaux qui souhaitent s'initier à la cuisine thaïlandaise ou élargir leur répertoire avec des plats de ce pays.