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par José T. Gállego · RBA Integral · tapa blanda · 192 pages
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Descubre en este libro la historia, propiedades medicinales, aplicaciones y usos de la estevia, una planta con propiedades extraordinarias. Aprende a cultivarla en casa y encuentra las mejores recetas para incorporarla a tu alimentación. La estevia es hasta quince veces más dulce que el azúcar, no engorda, no provoca caries y tiene increíbles cualidades medicinales. Sus hojas secas contienen proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, flavonoides y vitaminas A y C. Como edulcorante, constituye una alternativa para los diabéticos y además ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.
