Congelar en casa

Synopsis de Congelar en casa

«Congelar en casa» est un guide pratique de cuisine pour congeler des aliments à la maison, publié par Espasa-Calpe en couverture souple (200 pages, en espagnol).

Il explique comment congeler des aliments à la maison : préparation, emballage et conservation pour maintenir leur qualité, en tenant compte de l'usage domestique du congélateur et de la variété des produits (viandes, poissons, légumes). La couverture, avec un congélateur ouvert rempli de sacs et de contenants, illustre cette approche pratique du foyer.

Volume de 1986, avec illustrations en couleur et en noir et blanc et index, classé dans Maison et Cuisine.

Pour ceux qui veulent conserver des aliments à la maison et profiter des avantages de la congélation domestique.