Les Terrines de Sophie

Synopsis de Les Terrines de Sophie

«Les Terrines de Sophie» est le livre de cuisine de Sophie Dudemaine et Bernard Vaxelaire, publié par Minerva en couverture rigide (159 pages, en français).

Recueil de 80 préparations de terrines simples et rapides, à base de viandes, poissons, fruits de mer, légumes, fromages et fruits. Inclut de la classique terrine de campagne au foie gras et des combinaisons comme sardines à la tapenade et au romarin, pintade au chou rouge ou camembert à la pomme.

Publié à l'origine en 2004, correspond à l'édition «Les As de la simplicité».

Intéressera les cuisiniers amateurs qui souhaitent élargir leur répertoire de terrines avec des recettes de différents niveaux, des plus traditionnelles aux plus créatives.