par Annalisa Barbagli · Gambero Rosso GRH · tapa blanda · ISBN 9788887180251
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«Cucinare con il vino» est le guide pratique de cuisine d'Annalisa Barbagli, publié par Gambero Rosso GRH en broché (63 pages, en italien).
Le vin, ingrédient habituel de la table italienne, est aussi une ressource précieuse pour cuisiner. L'ouvrage propose quel vin employer pour chaque plat et rassemble quarante recettes, de viandes, poissons et desserts, dans lesquelles le vin joue le rôle principal.
Le livre a été publié le 1er octobre 1999 et appartient à la collection Le guide pratiche del Gambero Rosso.
Pensé pour les amateurs de cuisine italienne et de vin qui souhaitent découvrir de nouvelles façons d'incorporer le vin dans leurs recettes.
