
par Héloïse Martel · Tapa blanda · ISBN 9782754002257

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«Riz et risottos» est le guide culinaire d'Héloïse Martel publié par FIRST au format poche (156 pages, en français).
Le livre explique comment tirer parti du riz en cuisine : en salade, en plat principal et même en dessert. Il inclut des recettes et des techniques pour préparer des risottos crémeux et d'autres plats, avec des explications pensées pour les cuisiniers amateurs.
Le livre appartient à la collection «Le Petit Livre» ; l'édition a été publiée le 1er octobre 2006.
Il convient aux amateurs de cuisine qui souhaitent apprendre à préparer des risottos et d'autres plats à base de riz.

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