par Mattew Biggs · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788478710799
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«El gran libro de las hortalizas» est le guide pratique de Mattew Biggs, publié par RBA Libros en couverture rigide (256 pages, en espagnol).
Guide de référence sur les légumes les plus courants et les plus exotiques, avec leurs variétés, techniques de culture, usages culinaires, médicinaux et agricoles. Chaque entrée passe en revue la provenance de l'espèce, son histoire et les croyances populaires qui l'entourent.
Volume 102 de la collection Otros Práctica, avec traduction de Daniel Menezo García. Publié en octobre 2003.
Pour les amateurs d'horticulture, les cuisiniers et les personnes intéressées par les propriétés médicinales des légumes.
