El libro de las proteínas vegetales

Synopsis de El libro de las proteínas vegetales

«El libro de las proteínas vegetales» est le guide de cuisine végétarienne de Montse Bradford, publié par Océano Ámbar en couverture souple (266 pages, en espagnol).

Guide pratique pour manger de manière équilibrée sans viande ni produits laitiers, centré sur les protéines d'origine végétale. Montse Bradford expose la valeur nutritive des légumineuses, du tofu et des fruits secs, et rassemble de nombreuses recettes et variations pour démontrer qu'un régime végétarien peut être sain, énergétique et plein de saveur.

Publié en 2014 dans la collection Salud y vida natural, ce titre s'inscrit dans la cuisine naturiste.

Pour ceux qui veulent réduire leur consommation de viande et de produits laitiers et adopter une alimentation végétarienne saine, savoureuse et respectueuse de la planète.