El vino

Synopsis de El vino

«El vino: comprar, conservar, catar, servir y beber el vino» est le guide pratique de Stephen Brook et d'autres auteurs, publié par Blume en couverture rigide.

Ouvrage de référence qui parcourt le processus complet du vin : achat, conservation, dégustation, service et consommation. Il explique comment choisir le vin adapté à chaque occasion, à quelle température le servir et comment le stocker, et inclut des conseils des chefs du Cordon Bleu pour accorder vin et nourriture.

Le guide «El vino» a été publié en 2003 comme deuxième édition dans la série «Le Cordon Bleu: técnicas culinarias» et compte 192 pages.

Destiné aux amateurs de vin qui souhaitent apprendre à l'acheter, le conserver, le servir et l'accorder avec de la nourriture.