par Javier Villahizán Pérez · LIBSA EDITORIAL · tapa blanda · ISBN 9788466204613
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«El vino, rico y saludable» est un essai sur la nutrition et la santé de Javier Villahizán Pérez, publié par Libsa en broché (160 pages, en espagnol).
L'ouvrage passe en revue les propriétés bénéfiques du jus de raisin et aborde la relation entre le vin et la santé dans une perspective informative. Avec une approche de vulgarisation, il explique des concepts de diététique et de nutrition, et analyse le rôle de cette boisson dans la technologie des aliments et boissons et dans une alimentation équilibrée.
Sous-titré «Otras propiedades del zumo de uva», il a été publié à l'origine en 2002 et s'inscrit dans les domaines de la diététique et de la technologie des aliments et boissons.
Destiné aux personnes intéressées par la diététique, la nutrition et les propriétés bénéfiques du vin et du raisin.
