par Peggy Porschen · BLUME (Naturart) · tapa dura · ISBN 9788416138197
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«Galletas decoradas. Cookies» est le livre de pâtisserie de Peggy Porschen, publié par BLUME (Naturart) en couverture rigide (64 pages, en espagnol).
Recueil de recettes de pâtisserie créative pour décorer des biscuits en formes de papillons, ballons, fleurs, gaufrettes, œufs de Pâques, glaces et orchidées en sucre. Il explique le pétrissage, l'étalement, la découpe, la cuisson, le séchage et la conservation de la pâte, et inclut des techniques de décoration au glaçage, au pochoir, au pinceau et à la poche à douille.
Première édition publiée en 2014. Les photographies sont de Georgia Glynn Smith. Format carré de 14 x 14 cm.
Pour les amateurs de pâtisserie de tout niveau, des recettes simples aux créations élaborées pour des occasions spéciales.
