Connaître la cuisine des Pyrénées
par Francine Claustres · Sud Ouest · tapa blanda · ISBN 9782879011165
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Détails du produit
Auteur: Francine Claustres
ISBN: 9782879011165
Éditeur: Sud Ouest
Langue: Français
Format: tapa blanda
Date de publication: 1994
Pages: 64 pages
Dimensions: 26 x 19 x 0.7 cm
Poids: 300 g
Synopsis de Connaître la cuisine des Pyrénées
«Connaître la cuisine des Pyrénées» est le livre de cuisine régionale de Francine Claustres, publié par Sud Ouest en broché (64 pages, en français).
Parcours gastronomique à travers les Pyrénées qui rassemble des recettes de la cuisine familiale traditionnelle, née de la nécessité de valoriser les produits locaux. Il présente des plats emblématiques de chaque région : la piperade du Pays basque, la garbure du Béarn et de Bigorre, l'azinat de l'Ariège et la bullinada des Catalans, avec de nombreuses photographies en couleur.
Publié à l'origine en 1994.
Destiné aux amateurs de cuisine régionale française et à ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie et la culture des Pyrénées.
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