par Peggy Porschen · BLUME (Naturart) · tapa dura · ISBN 9788415317685
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«Tartas festivas» est le manuel de pâtisserie et de décoration de gâteaux de Peggy Porschen, publié par BLUME (Naturart) en couverture rigide (144 pages, en espagnol).
Présente des créations festives de pâtisserie : alphabets de biscuits, cupcakes décorés, canapés au chocolat, coffres aux trésors et gâteaux de mariage, avec des motifs de flore, de faune et de géométrie. Inclut une introduction sur l'équipement, les recettes et les techniques, ainsi que des projets de biscuits, cupcakes, minigâteaux et grands gâteaux, avec des photos pas à pas pour une finition professionnelle.
Le livre porte également le titre «Peggy Porschen's Pretty Party Cakes». Les photographies sont de Georgia Glynn Smith et il comprend des gabarits et un glossaire.
Pour les amateurs et professionnels de la pâtisserie à la recherche d'inspiration et de techniques de décoration de gâteaux, biscuits et cupcakes.
