par Juan Mujal Roig · tapa dura · ISBN 9788422610274
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«Gran libro de cocina internacional» est le guide de cuisine internationale de Juan Mujal Roig, publié par Círculo de Lectores en couverture rigide (354 pages).
Le recueil rassemble des plats de différentes gastronomies du monde, avec des instructions détaillées et des photographies en couleur. L'ouvrage est conçu comme un guide pratique pour préparer des recettes de différents pays et traditions culinaires, et est complété par des index pour localiser les préparations.
Œuvre en espagnol, avec photographies en couleur et index, publiée par Círculo de Lectores à Barcelone en 1978.
Conçu pour les cuisiniers amateurs et les passionnés de gastronomie qui souhaitent découvrir des recettes d'autres cultures.
