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Guida alle birre d'Italia 2013
par Luca Giaccone, Eugenio Signoroni · Slow Food · tapa dura · ISBN 9788884992888
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Détails du produit
Auteur: Luca Giaccone, Eugenio Signoroni
ISBN: 9788884992888
Éditeur: Slow Food
Langue: Italien
Format: tapa dura
Date de publication: 16/05/2012
Pages: 384 pages
Dimensions: 20.5 x 13 x 1.8 cm
Poids: 281 g
Synopsis de Guida alle birre d'Italia 2013
«Guida alle birre d'Italia 2013» est le guide des bières artisanales de Luca Giaccone et Eugenio Signoroni, publié par Slow Food en couverture rigide (384 pages).
Guide de référence sur la bière artisanale italienne : parcourt plus de 350 brasseries et aborde 2000 bières, avec des critiques réparties en sections dédiées au brasseur, à la brasserie et aux produits finis. Inclut des informations techniques sur les matières premières et les installations de production.
Texte en italien. Publié le 16 mai 2012, fait partie de la série Guide de Slow Food.
Conçu pour les amateurs et les professionnels de la bière artisanale qui souhaitent approfondir la culture brassicole italienne.
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