Il tè

Synopsis de Il tè

«Il tè» est le guide illustré sur le thé de Gilles Brochard, publié par L'Ippocampo en broché (112 pages, en italien).

Un parcours dans le monde du thé qui présente les thés verts japonais et les thés blancs chinois, et s'attarde sur la cérémonie du chanoyu et la tradition du tea time. Inclut des recettes originales avec le thé comme ingrédient, dont le canard au keemun et les perles de coco au thé vert.

Titre original : « Le thé » ; traduction italienne de M. Zardoni. Appartient à la collection Gli Spighi.

Pour les amateurs de thé qui souhaitent en savoir plus sur ses variétés, ses rituels et ses usages en cuisine.